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Il vino Koinè Antichi Vinai è un Etna Rosso Riserva complesso, intenso e dalle sfaccettature sorprendenti. Le uve, grazie alla ricchezza del suolo vulcanico, offrono una concentrazione di gusto e personalità naturali; il resto è merito della lavorazione in cantina, dove la pigiatura soffice, la macerazione a contatto con le bucce e l’affinamento in piccole botti di rovere e poi in bottiglia.
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Produttore | Antichi Vinai Via Castiglione, 49 - 95030 Passopisciaro (CT) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Castiglione di Sicilia - Ct |
Denominazione | Etna Rosso Riserva DOC |
Fermentazione e affinamento | Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere e castagno per circa 24 mesi. Secondo affinamento in bottiglia posizionata in orizzontale nelle cantine sotterranee di pietra lavica per altri 24 mesi. |
Vitigno | Nerello Mascalese 85% - Nerello Cappuccio 15% |
Tipologia e certificazione | Persistente, minerale e fresco con tannini importanti. Aromi di frutti rossi maturi con note di vaniglia e mandorla. |
Annata | 2017 |
Gradazione | 14% |
Formato | 75 cl |
Riconoscimenti | Guida ai Vini dell'Etna - 4 stelle al Vini Buoni d'Italia - 91 punti al Wine Enthusiast Review by K.O’Keefen - Bronzo 88 punti al Decanter 2020 - 89 punti al Wein Plus e tanti altri |
Allergeni | Contiene solfiti |
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