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L’acquavite d’uva è un distillato unico nel suo genere, ottenuto dalla fermentazione e distillazione del mosto d'uva, il succo fermentato che contiene vinacce. A differenza dei distillati tradizionali come la vodka o il gin, che sono ottenuti dalla fermentazione di cereali o frumento, l'acquavite d'uva è ottenuta dalla fermentazione e distillazione del mosto d'uva, che è il liquido ricavato dalla pressatura delle uve.
L'acquavite d'uva è molto diffusa in molte regioni vitivinicole d'Europa, tra cui Italia, Francia, Spagna e Germania, dove è conosciuta con nomi diversi come Marc, Eau de Vie e Schnaps. L'acquavite d'uva è prodotta con le vinacce, il residuo della pressatura delle uve, che vengono fermentate e poi distillate. La distillazione avviene in alambicchi di rame, la cui forma e dimensione sono molto importanti per il gusto e l'aroma del distillato.
Il sapore dell'acquavite d'uva dipende dalla varietà di uva utilizzata per la produzione, dalle tecniche di distillazione e dall'eventuale invecchiamento in botti di legno. In generale, l'acquavite d'uva ha un sapore forte e deciso, con note di frutta matura e spezie, e una gradazione alcolica elevata.
L'acquavite d'uva ottenuta da uve bianche tende a essere più delicata e fresca, con note floreali e fruttate. Quella ottenuta da uve nere, come il Pinot Nero, è più corposa e strutturata, con note di frutta rossa e spezie. L'acquavite d'uva che è stata invecchiata in botti di legno, generalmente di rovere, ha un sapore più complesso e intenso, con note di vaniglia, cannella e caramello, dovute all'influenza del legno sull'alcol.
In generale, l'acquavite d'uva è un distillato dal sapore deciso che tende ad essere apprezzata dai consumatori che amano i distillati di qualità e dal gusto intenso. Per loro, ma anche per i tanti amanti dei distillati, l'acquavite d'uva può essere consumata liscia o come base per cocktail, e può essere invecchiata in botti di legno per conferirle un maggior aroma e sapore.
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L'Acquavite Albicocche 1870 è un distillato della famosa azienda trentina Bertagnolli. Ottime albicocche mature del luogo, coltivate e sapientemente distillate con alambicchi discontinui a bagnomaria a vapore. Un sorso elegante con piacevoli sentori di confettura.
L'Acquavite mele 1870 è un distillato della famosa azienda trentina Bertagnolli. Ottime mele, il frutto del Trentino, coltivate e sapientemente distillate con alambicchi discontinui a bagnomaria a vapore. Un sorso elegante con piacevoli sentori dolci e freschi.
L'Acquavite Ciliegie 1870 è un distillato della famosa azienda trentina Bertagnolli. Ottime ciliegie italiane, raccolte e sapientemente distillate con alambicchi discontinui a bagnomaria a vapore. Un sorso elegante con sorprendenti sentori freschi e raffinati.
L'acquavite d'Uva Most Tosolini Barrique Ciliegio è la perla della produzione di Bepi Tosolini, una lunga produzione negli anni che ha condotto il fondatore a innalzare la qualità del prodotto e a rendere il distillato tra i più celebri al mondo. Un calice elegante dalla forte ricchezza aromatica.
Grappa Storica Warhol si presenta con una prestigiosa bottiglia che raffigura uno dei ritratti più famosi dell'artista americano A. Warhol. Un'edizione limitata realizzata dai maestri vetrai fiorentini con diverse tipologie di lavorazioni, che rendono il lavoro un vero capolavoro. Aromi e profumi tipici della distilleria Bei Tosolini.
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