Sito dell'Ulmo Sicilia DOC

Planeta - Sicilia

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Il Merlot Sicilia DOC Sito dell'Ulmo di Planeta è un rosso intrigante, degno di essere considerato tra i migliori Merlot siciliani. Le uve maturano in un contesto scelto per i migliori influssi: sulle sponde del lago Arancio, Planeta seleziona i grappoli migliori per esaltarne le qualità grazie alla sua lunga esperienza enologica. Il risultato è eccezionale.

Sito dell'Ulmo Sicilia DOC Planeta prezzo

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Scheda tecnica

Produttore	Planeta Contrada Buonivini - 96017 Noto (SR) - Italia
Paese di produzione	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Menfi - Ag
Denominazione	Sicilia DOC
Fermentazione e affinamento	Raccolta a mano delle uve. Fermentazione in vasche di acciaio per 6/8 giorni. Fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in botti di rovere francese per 14 mesi.
Vitigno	Merlot
Tipologia e certificazione	Sapido e intenso. Aroma di ribes nero e di viola candita con note di timo e lavanda.
Annata	2019
Gradazione	14%
Formato	75 cl
Allergeni	Contiene solfiti

Maggiori informazioni

Terrorir e vinificazione

Il Sito dell’Ulmo Merlot nasce da anni di esperienza che hanno spinto gli imprenditori della cantina a investire sui vigneti dell’Ulmo, varietà francese impiantata per la prima volta nel 1987. L’uva Merlot cresce a un’altezza di 195 metri sopra il livello del mare con un sistema di allevamento a Guyot. Il processo di produzione prevede diraspapigiatura con 14 giorni di permanenza sulle bucce, fermentazione a 28 °C, fermentazione malo lattica in acciaio e affinamento di 14 mesi in barrique di legno.

Note di gusto

Il rosso del Sito dell’Ulmo Merlot appare forte, deciso, con una sfumatura rubino compatto. Al naso risaltano note boschive di frutti rossi, ribes, viola e prugna, mentre l’assaggio è contraddistinto da un sentore balsamico e speziato che accoglie un sorso caldo ed elegante. Forte persistenza nel finale in un connubio di piaceri e vibrazioni.

Il vino a tavola

Il rosso di casa Planeta è il Merlot perfetto per accompagnare tutti i pasti della cena. Specializzato nel sostegno a piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Curiosità

Il Sito dell’Ulmo Planeta è un vino da gustare giovane, fresco, ma non è da escludere un invecchiamento di 8-10 anni.