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Lo spumante Blanc de Blancs Brut della cantina Sellaronda è un Blanc de Blancs Brut Vigneti delle Dolomiti prodotto con uve Muller Thurgau che crescono in una regione particolarmente vocata per la produzione vinicola: Alto Adige Sudtirol. Una bottiglia dal temperamento energico e vivace: la bollicina adatta per ogni lieta occasione.
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Produttore | Sellaronda Via Per Marco 12/b - 38068 Rovereto (TN) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione | Alto Adige Sudtirol |
Denominazione | Blanc de Blancs Brut Vigneti delle Dolomiti |
Fermentazione e affinamento | Metodo Charmat |
Vitigno | Chardonnay |
Gradazione | 12% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Il Blanc de Blancs Brut Sellaronda nasce da un terreno argilloso-calcareo con una esposizione a sud/sud-est, a 250 metri sopra al livello del mare. Le ottime uve Chardonnay vengono sottoposte a una pressatura soffice e, dopo una sedimentazione del mosto a freddo, si avvia il processo di fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Segue infine una rifermentazione su lieviti, filtraggio e imbottigliamento.
Note di gusto
Il Vigneti delle Dolomiti colpisce con il suo giallo paglierino delicato e il suo perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori agrumati, fiori bianchi e e piacevoli ventate fresche. In bocca il sapore è pieno, appagante e avvolgente.
Il vino a tavola
Un ottimo vino per accompagnare aperitivi in buona compagnia. Il Blanc de Blancs Brut è il compagno ideale per piatti di pasta gustosi e portate di pesce.
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