Il Gatto Bianco Funaro è un vino biologico ottenuto dal blend di uve Inzolia e Zibibbo Terre Siciliane IGP. Il colore giallo paglierino e gli aromi eleganti si uniscono alla delicatezza e all’armonia che offre sul palato.
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Produttore | Funaro |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Santa Ninfa - Tp |
Denominazione | Terre Siciliane IGP |
Vitigno | Zibibbo - Inzolia |
Annata | 2019 |
Gradazione | 12.5% |
Formato | 75 cl |
Terroir e vinificazione
Gatto Bianco Funaro è un vino biologico ottenuto dalla vendemmia di uve Inzola e Zibibbo coltivate nelle Terre Siciliane IGP di Salemi e Santa Ninfa. La vendemmia dell’uva viene svolta nelle ore più fresche della giornata, come alle prime luci del mattino o alla sera. Una volta raccolte vengono vinificate separatamente in vasi di acciaio a temperatura controllata di 15°C. Finita la fermentazione, si passa alla maturazione e al successivo affinamento in bottiglia. Si ottiene così il gustoso Gatto Bianco di Funaro.
Note di gusto
Il Gatto Bianco è un vino estremamente fresco e aromatico, ricco di gusto. Il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli rende il Bianco delle Cantine Funaro un piacere per gli occhi oltre che per il palato.
Il vino a tavola
Il Gatto Bianco Funaro accompagna delicatamente antipasti a base di pesce, verdure, paste alle sarde e alici agli agrumi, connubio che esalta ancora di più l’aromaticità del vino.
Curiosità
Per la produzione dei suoi vini, Funaro adopera processi produttivi altamente mirati alla difesa della natura e del consumatore. Il forte legame con il rispetto dell’ambiente rendono il Gatto Bianco manifestazione dei tratti tipici delle Terre Siciliana IGP.
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