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Il Nero d’Avola rosato Fiore di Nero di Tenute Lombardo è ottenuto da sole uve di Nero d’Avola Sicilia DOC. Notevole per la sua freschezza e complessità, sprigiona profumi e sapori di frutta e fiori della Sicilia.
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Produttore | Tenute Lombardo S.S. 122 Km 50,00, C.da Cusatino - 93100 Serradifalco (CL) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | San Cataldo - Cl |
Denominazione | Sicilia DOC |
Fermentazione e affinamento | Vinificazione in bianco. Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
Vitigno | Nero d'Avola |
Tipologia e certificazione | Fresco ed acidulo. Aroma di fragola e ciliegia con note di rosa. |
Annata | 2023 |
Gradazione | 13% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Fiore di Nero delle Tenute Lombardo è prodotto con uve Nero d’Avola che crescono a 580 metri di altitudine, nell’agro di Caltanissetta, su terreni franco argillosi di natura calcarea. Vengono raccolte rigorosamente a mano nella seconda decade di settembre e sottoposte a una vinificazione in bianco in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a contatto con le bucce a freddo per 6 ore e, infine, fermentate a 14°C. La temperatura di conservazione in vasche di acciaio è di 15°C, in bottiglia è di 16°C.
Note di gusto
Il vino rosato Fiore di Nero assume un delicato colore rosa chiaro e un tipico profumo di frutta e fiori, in particolare di rosa, fragola e ciliegia. Il sapore è molto fresco e acidulo e sa di frutta appena raccolta.
Il vino a tavola
A tavola, Fiore di Nero preferisce la compagnia di antipasti, piatti di pesce, carni bianche e, in generale, di cibi delicati. La temperatura ideale di servizio è 10°C.
Curiosità
Fiore di Nero Tenute Lombardo prende il nome dal fiore del Nero d’Avola, il vitigno che conferisce al vino il suo piacevole profumo di fiore.
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