Passivento Terre Siciliane IGT

- Sicilia

Passivento Terre Siciliane IGT
Passivento Terre Siciliane IGT

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Il Passivento Bianco Barone Montalto è un vino Terre Siciliane IGT ottenuto con un particolare metodo di appassimento che conferisce al vino notevoli qualità organolettiche. Il suo sapore è ricco e fruttato, con piacevoli note mediterranee.

Passivento Terre Siciliane IGT Barone Montalto prezzo

13,00 €



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Scheda tecnica

ProduttoreBarone Montalto
Via C. Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) - Italia
Paese di produzione Italia
Regione Sicilia
Zona di produzione Santa Ninfa - Tp
Denominazione Terre Siciliane IGT
Vitigno Catarratto - Viognier - Sauvignon - Moscato
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Allergeni Contiene solfiti

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il vino bianco Passivento di Barone Montalto è ottenuto a partire da una selezione di uve Catarratto, Viognier, Sauvignon e Moscato. Le viti crescono nella zona della Valle del Belice a 600 metri di altitudine sul livello del mare. I terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto e con una composizione limo argillo-sabbiosa, hanno un buon contenuto di sostanza organica. Il mosto subisce un trattamento ossidativo solo nella prima fase della vinificazione al fine di ottenere stabilità nel colore. La successiva fermentazione ha una durata di 15 giorni e avviene a temperature controllate che variano dai 13° C ai 15° C. Il vino affina 2 mesi in botte di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Note di gusto

Questo bianco Barone Montalto porta nel calice piacevoli aromi mediterranei. Il suo colore giallo paglierino anticipa il sapore ricco e fruttato che lo rende piacevolmente bevibile. Si consiglia di servire il Passivento Bianco a una temperatura di 8-10° C.

Il vino a tavola

Il bianco Terre Siciliane IGT Barone Montalto dà il meglio di sé in compagnia di pietanze a base di pesce o formaggi freschi.

Curiosità

La collezione Passivento di Barone Montalto riunisce tutti quei vini ottenuti mediante un particolare metodo, il Metodo passivento ® di Barone Montalto, che prevede un parziale appassimento delle uve già in pianta, prima di essere raccolte.

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