Eughenès Perricone

Terroir e vinificazione

Le uve Perricone con le quali si ottiene l’omonimo vino Eughenès Sibiliana sono coltivate su terreni di medio impasto argilloso che caratterizzano la zona collinare del trapanese e che contribuiscono a esaltare la qualità del prodotto finale. Le uve sono attentamente selezionate e vinificate con metodi non invasivi in modo da mantenere intatte il più possibile le caratteristiche naturali dell’uva.

Note di gusto

L’Eughenès Perricone di Sibiliana è un vino rosso dal colore rubino intenso che sprigiona sentori di frutti rossi. Un vino di straordinaria eleganza che al palato rivela una solida base tannica e una spiccata morbidezza.

Il vino a tavola

Il Perricone Sibiliana si abbina con piacere a zuppe vegetariane, ai formaggi saporiti e a pietanze elaborate a base di carne.

Curiosità

Per la produzione di Eughenès Perricone e degli altri vini della cantina, Sibiliana si avvale della consulenza dell’esperto enologo Giacomo Spanò.