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| Produttore | Schola Sarmenti Via Generale Cantore 37 - 73048 Nardò (LE) - Italia |
| Paese di produzione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Zona di produzione | Nardò - LE |
| Denominazione | Salento Rosso IGT |
| Fermentazione e affinamento | Raccolta manuale. Appassimento dei grappoli in piccole cassette da 1kg per almeno 40 giorni. Affinamento ni pregiate barriques di rovere francese per 30 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 8 mesi. |
| Vitigno | Negroamaro |
| Note di degustazione | Travolgente, denso e concentrato. Note di prugne e more con sentori di fichi secchi. |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 16.5% |
| Formato | 75 cl |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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