Sauvignon Alto Adige DOC

Terroir e vinificazione

Il processo di vinificazione avviene attraverso la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, l’affinamento su fecce fini e il conclusivo imbottigliamento, per un Sauvignon Erste+Neue dal forte potpourri aromatico.

Note di gusto

Il Sauvignon Erste+Neue è un bianco dai sorprendenti retrogusti aromatici: il prezioso color giallo dorato si apre al palato attraverso note fruttate di mela verde, uva spina, agrumi e sambuco che si amalgamano a leggere note di foglie di pomodoro. Un gusto sapido e ben equilibrato.

Il vino a tavola

Il Sauvignon Erste+Neue è un ottimo bianco a tutto pasto. Da provare con piatti a base di pesce, crostacei e antipasti speziati.

Curiosità

La cantina altoatesina Erste+Neue è il connubio di tradizione e passione. Da decenni i cantinieri svolgono un lavoro ineccepibile che rievoca il grande amore per il luogo in cui l’azienda stessa è situata. Ogni singolo grappolo di uva proviene da vitigni autoctoni ed è lavorato accuratamente affinché il prodotto finale mantenga intatte l’aromaticità e la qualità d’origine. Ogni vino Erste+Neue è un’eccellenza unica.