Le Clay Sicilia DOC

Terroir e vinificazione
Questo Syrah nasce nella provincia di Trapani, a Marsala per l’esattezza, dove l’azienda vinicola Fondo Antico valorizza il territorio attraverso un processo sano di coltivazione del vitigno, con regime ridotto di fitofarmaci. Ne derivano uve libere da residui nocivi che conservano al meglio le caratteristiche di un vitigno antico internazionale, l’omonimo Syrah, divenuto identità della Sicilia più che di qualsiasi altra area. L’approccio naturale dell’azienda non si limita all’allevamento delle viti, a spalliera potata a cordone speronato, ma continua in cantina, in fase di vinificazione: con gli aromi e i sapori più rappresentativi del territorio, il Syrah Fondo Antico riflette tutte le cure e le attenzioni di un’azienda agricola devota alla sua terra.

Note di gusto
Il Syrah Fondo Antico suggerisce profondità all’olfatto e rotondità alla bocca: frutti rossi e note di pepe esplodono in bocca e al naso. È un vino dal carattere equilibrato, poco rude, in grado di regalare una piacevole esperienza gustativa.

Il vino a tavola
Il Syrah Fondo Antico ha grande affinità con selvaggina, carni bianche e sapori di bosco come i funghi. Ottimo anche per accompagnare carpacci e carni rosse.

Curiosità
Il Syrah è l’unico vitigno internazionale che l’azienda Fondo Antico ha scelto di rendere vino e produrre così un’etichetta per i clienti affezionati e per i più curiosi.