Gin Insulae

Il Gin Insulae è un distillato siciliano realizzato con numerose botaniche e spezie del luogo. Tra i numerosi ingredienti è presente anche la carruba ragusana che conferisce al gin note pepate e aromatiche molto seducenti. Anche il gelsomino ha il suo importante ruolo grazie al suo accento ricco di dettagli: viene aggiunto in poche gocce dopo la distillazione.