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Il vino bianco Firriato Jasmin è uno Zibibbo delle Terre Siciliane IGT di Borgo Guarini dal fascino mediterraneo e primaverile: il suo bouquet di profumi floreali invita con suggestione all’assaggio coviviale. Indicato per varie occasioni, questo Zibibbo presenzia a tavola con eleganza e stile proprio dei vini Firriato, una garanzia per il palato.
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Produttore | Firriato Via Trapani, 4 - 91027 Paceco (TP) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Paceco - Tp |
Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Vitigno | Zibibbo |
Annata | 2021 |
Gradazione | 12.5% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Lo Zibibbo Sicilia DOC Jasmin della cantina siciliana Firriato è un vino bianco prodotto ad Agro di Trapani, nella Tenuta di Borgo Guarina. Il terreno delle viti è a medio impasto tendente all’argilloso con una coltivazione dei vigneti su controspalliere a potatura Guyot. Le uve raccolte nelle vendemmie manuali di fine agosto superano un periodo di fermentazione a temperatura controllata di 20 giorni, dopo i quali iniziano 3 mesi sulle fecce nobili, in serbatoi in acciaio inox.
Note di gusto
Lo Zibibbo Jasmin ha una grande capacità aromatica, un vino ricco di gusto ed eleganza, carico di finezza e garbo. Il giallo paglierino del calice a tulipano propone un naso floreale, ricco di sentori agrumati circondati da sfumature di gelsomino e note mediterranee. Al palato è sapido e armonico, un gusto fragrante e molto sensuale.
Il vino a tavola
Il Jasmin Firriato si abbina a tavola con diversi piatti, sashimi e sushi, formaggi freschi, stuzzichini per aperitivi e portate di pesce ripieno.
Curiosità
Nel processo di maturazione dell’uva Zibibbo, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte donano caratteristiche peculiari al vino e un ottimo equilibrio tra la componente olfattiva e gustativa.
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