Gaudensius Blanc de Noir Brut Etna DOC

Terroir e vinificazione

Questo spumante Nerello Mascalese Etna DOC vinificato in bianco è un’elegante espressione del terroir dell’Etna. Ottenuto secondo il metodo ‘Blanc de Noir’ che esalta con raffinatezza e stile le qualità delle uve, è il risultato di un processo che parte dalla pressatura soffice di grappoli non diraspati e prosegue con fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia, come vuole il Metodo Classico. Affina i suoi sentori a contatto con i lieviti per oltre 32 mesi. Firriato ottiene così uno spumante Etna DOC dalle notevoli doti organolettiche.

Note di gusto

Il colore giallo paglierino dello spumante Firriato Gaudensius Blanc de Noir declina nel calice verso l’oro luminoso. Le bollicine sprigionano profumi intensi e fruttati, tipici degli agrumi di Sicilia, che lasciano spazio a note di anice e sentori minerali. Conquista il palato con una notevole eleganza e un sapore complesso e di buona struttura che si abbandona in un lungo finale di ribes e mandorla.

Il vino a tavola

Le occasioni conviviali giuste per ospitare una bottiglia di Gaudensius Blanc de Noir sono quelle dell’aperitivo o di pasti a base di pietanze di pesce.

Curiosità

Lo spumante Gaudensius Blanc de Noir Firriato è l’esempio di come uve vulcaniche, lavorate con cura e metodo, siano in grado di restituire bollicine apprezzate anche da esperti e intenditori. A testimonianza di ciò, questo spumante Metodo Classico Etna DOC vanta importanti riconoscimenti come i ’90 punti’ Wine Enthusiast e le ‘4 stelle’ Vini Buoni d’Italia.