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Terroir e vinificazione
Le uve di Nebbiolo utilizzate per produrre il vino Nebbiolo Langhe DOC dei Produttori del Barbaresco crescono su terreni di tipo limoso, argilloso e calcareo che contribuisce a esaltare le caratteristiche tipiche del vitigno. La fermentazione avviene a contatto con le bucce e prevede due rimontaggi al giorno.
Note di gusto
Il Langhe Nebbiolo Produttori del Barbaresco si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da riflessi granati. Il profumo rilascia evidenti note di frutta rossa matura, pepe e anice. Al palato è pieno ed equilibrato e ha un finale lungo e persistente.
Il vino a tavola
Il Langhe Nebbiolo dei Produttori del Barbaresco si abbina perfettamente agli antipasti di carne e verdura, ai primi piatti piccanti, alle carni rosse e bianche.
Curiosità
Il Nebbiolo coltivato nelle zone del Barbaresco ha caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte, tanto che i Produttori del Barbaresco, che in passato erano riuniti sotto il nome di Cantine Sociali di Barbaresco, iniziarono a produrre vino con queste uve oltre un secolo fa.
Langhe Nebbiolo DOC
