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Terroir e vinificazione
Castello Romitorio coltiva le uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot nei vigneti di Scansano, in provincia di Siena. Il terroir della Maremma si presta particolarmente a esaltare le doti organolettiche dei vitigni, affinate dalla vinificazione in barrique di rovere francese per 14 mesi. Una volta imbottigliato, il vino è pronto per deliziare anche i palati più esigenti.
Note di gusto
Nel calice Il Toro di Castello Romitorio mostra un colore rosso rubino intenso e compatto. Dolci aromi fruttati e floreali di rosa invitano all’assaggio. Sul palato il vino rivela note di frutti rossi maturi, spezie dolci e di erbe balsamiche. Con una notevole struttura tannica e un finale lungo e persistente, Il Toro di Castello Romitorio si lascia apprezzare fino in fondo.
Il vino a tavola
Un vino da gustare in compagnia di pietanze importanti come un ottimo taglio di carne alla griglia o un buon formaggio stagionato.
Curiosità
Il Toro di Castello Romitorio è un vino indissolubilmente legato alla tradizione dei Butteri della Maremma. Il suo nome evoca questo profondo legame con il territorio e la cultura locale.
Romitòrio Toscana IGT
