Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG

Terroir e vinificazione

Dagli angoli più nascosti della Sicilia nasce un vino affascinante e fruttato: il Floramundi della cantina Donnafugata. Un vino fresco e deciso, con il suo armonico equilibrio è in grado di raggiungere punte elevate di bontà per un Cerasuolo di Vittoria. Nasce a un’altitudine di 120-150 metri sopra il livello del mare, da terreni sabbiosi di medio impasto, in lieve pendenza. Gli abili mastri vinai coltivano le uve su controspalliere con potatura a cordone speronato, con un quantitativo di 4000-4500 piante per ettaro. Da vendemmie di fine agosto e inizio settembre si avvia la produzione del vino con fasi molto importanti: macerazione sulle bucce per 10 giorni, affinamento per 8 mesi in vasca e riposo finale del vino in bottiglia per almeno 7 mesi.

Note di gusto

Il Cerasuolo di Vittoria propone all’assaggio una veste rosso rubino con intensi intagli violacei. Al naso si percepisco aromi fruttati tra i quali prugna e amarena. In bocca esplode il bouquet di nuances floreali con tipiche note speziate al pepe nero. Un vino piacevole, succoso e dall'ottima beva.

Il vino a tavola

Il Floramundi si abbina con primi saporiti e carne alla griglia. Ottimo con tagliate di pesce o piatti importanti mediterranei. Da servire in un ampio calice per amplificare al meglio ogni singola sensazione del rosso Donnafugata.

Curiosità

Floramundi riprende le sembianze di una figura femminile dalla quale nasce un intreccio floreale che simboleggia l’unione perfetta dei due vitigni: il Nero d’Avola e il Frappato, connubio perfetto per la nascita di un magistrale Cerasuolo di Vittoria DOCG.