Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG

Terroir e vinificazione

Il Cerasuolo di Vittoria Classico Cos è un vino rosso siciliano ottenuto dal blend di uve Frappato di Vittoria e Nero d’Avola in percentuali disciplinate. È prodotto nell’area della provincia di Ragusa e in parte delle province di Caltanissetta e Catania, zona di antichissima vocazione vitivinicola, dove si producono vini di elevata qualità. La cantina Cos opera in quest’area da prima che venisse riconosciuta la DOCG ed è sempre stata consapevole delle potenzialità di questo vino. Applicando metodi di coltivazione biologica e tecniche di produzione innovative, è riuscita a creare un prodotto di elevata qualità senza contaminazione, puro fino all’essenza.

Note di gusto

Di colore rosso scuro intenso, il vino Cerasuolo di Vittoria Cos diffonde aromi complessi di frutti rossi, pepe, tabacco, con lievi sentori di vaniglia e rosa appassita. Sul palato è morbido ed equilibrato, con un corpo medio e una freschezza notevolmente piacevole. Il finale è persistente.

Il vino a tavola

In una cena con il Cerasuolo di Vittoria Classico Cos non possono mancare pietanze saporite della cucina mediterraneo. Un vino Cos a tutto pasto ideale per esaltare piatti di carne rossa speziata.

Curiosità

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG è l’unico vino prodotto a Vittoria che suggella l’incontro tra il Frappato e il Nero d’Avola, due tra i vitigni a bacca rossa più importanti della Sicilia.