Riesling Alto Adige DOC

Terroir e vinificazione

La Valle Isarco accoglie le viti di Riesling con i migliori influssi: i terreni alluvionali sono ricchi di materie preziose per la crescita ottimale delle piante, da cui nascono frutti di pregiata qualità. I viticoltori della Valle Isarco, ricchi di esperienza e tradizioni, pigiano con delicatezza gli acini prima di lasciarli fermentare a temperatura controllata. La macerazione avviene sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Questo processo condotto con cura contribuisce a elevare le qualità innate delle uve Riesling.

Note di gusto

Il Riesling Valle Isarco ha un tipico colore giallo paglierino ricco di riflessi verdognoli. Il suo profumo è fruttato, con note di pesca e albicocca, e piacevolmente fresco e aromatico. Sul palato è strutturato ed elegante, con note speziate, di noce moscata e di frutta.

Il vino a tavola

A tavola, il Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC è il vino giusto per esaltare gli abbinamenti con il pesce e i crostacei. È ottimo anche da gustare come aperitivo o con leggeri antipasti.

Curiosità

Il Riesling Valle Isarco ha una capacità di invecchiamento che si protrae dai tre ai cinque anni.