Solane Magnum

- Veneto

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Solane di Santi in formato Magnum: il piacere di un grande vino in una bottiglia speciale. Con il suo ricco bouquet e il suo perfetto equilibrio, questo Valpolicella Ripasso firmato Santi è il vino ideale da abbinare a gustose cene di carne o selvaggina. Perfetto anche con i formaggi.

Solane Magnum Santi prezzo

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Scheda tecnica

ProduttoreSanti
Zona di produzioneIllasi - Vr
RegioneVeneto
DenominazioneValpolicella Ripasso Classico DOC
VitignoCorvina Veronese - Rondinella
Annata2015
Gradazione13.5%
Formato1.5 l
Confezione1 bottiglia Magnum Solane in cassa legno

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Le uve Corvina Veronese e Rondinella con cui si ottiene questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC sono raccolte accuratamente a mano nella prima decade di ottobre e vinificate separatamente, in modo da esaltarne le peculiarità. La macerazione dura 15 giorni e prevede una serie di rimontaggi. Segue una particolare rifermentazione su uve parzialmente appassite, tecnica antica che contribuisce a rendere grande questo Valpolicella di casa Santi. I 15 mesi di affinamento in barrique, prima, e in botti grandi, poi, completa in profilo organolettico del Solane. Infine, un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia precede la commercializzazione.

Note di gusto

Il Valpolicella Classico Superiore Solane ha un intenso colore rosso rubino e un piacevole bouquet di frutta fresca e marasca in confettura cui si aggiungono dolci sentori di vaniglia. Sul palato conferma il suo grande carattere e la sua complessa struttura con equilibrio ed eleganza. Sul finale propone inaspettate note speziate.

Il vino a tavola

Un vino con tale profilo organolettico come il Valpolicella Solane Santi preferisce l’abbinamento con piatti robusti di carne rossa e di selvaggina. Ideale anche con i formaggi stagionati.

Curiosità

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Solane è uno dei vini di prestigio della cantina Santi di Verona. È il risultato di una produzione che unisce l’uso di moderne tecnologie con l’esperienza e l’abilità, frutto di un’attività che va avanti dal 1843.

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