Fatagione

Cottanera - Sicilia

Il Fatagione Cottanera è un vino rosso Sicilia DOC dall’intenso colore rubino granato, tipico del Nerello Mascalese. È elegante, ricco e fresco al palato e regala profumi intensi di frutta e sapori mediterranei.

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Scheda tecnica

ProduttoreCottanera
RegioneSicilia
Zona di produzioneCastiglione di Sicilia - Ct
DenominazioneSicilia DOC
VitignoNerello Mascalese
Annata2012
Gradazione13.5%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Fatagione Cottanera è ottenuto dall’85% di uve di Nerello Mascalese e il restante 15% di Merlot e Syrah. I vigneti sono allevati con un sistema a cordone speronato, sulle colline dell’Etna a 750 metri di altitudine. La macerazione delle uve avviene a contatto con le bucce a una temperatura controllata di 26-28°C e dura circa 25-30 giorni. Anche la fermentazione avviene alla stessa temperatura e prevede rimontaggi e follature. La macerazione malolattica ha luogo in carati di rovere francese da 225 litri. Il vino è affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese di media alta tostatura e, per i successivi 12 mesi, in bottiglia.

Note di gusto

Il Fatagione Cottanera è un vino che presenta il tipico colore rosso rubino intenso del Nerello Mascalese e profumi di frutta di sottobosco, ciliegia, fragola e lampone. Al palato è fresco ed equilibrato con un finale di frutta. Nel complesso è un vino ricco ed elegante.

Il vino a tavola

Il Fatagione è un vino che può essere bevuto a tutto pasto. Accompagna bene sia gli antipasti sia i primi di carne.

Curiosità

La parola ‘Fatagione’ significa ‘incantesimo, magia’. È probabile che la cantina Cottanera abbia voluto dare al vino un nome che evochi il suo sapore che incanta.

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