Barolo Brunate

Terroir e vinificazione

Le uve Nebbiolo coltivate per la produzione del Barolo Brunate crescono nel comune di Barolo, su un terreno calcareo-argilloso con buona percentuale di sabbia. Le viti hanno un’età media di 30 anni. Una volta raccolte, le uve sono fermentate a temperatura controllata per 15 giorni. Dopodiché il vino invecchia 24 mesi in botte e affina 12 mesi in bottiglia. Il Brunate Damilano è così pronto per essere apprezzato in tutte le sue qualità.

Note di gusto

Riflessi aranciati ravvivano il rosso granato del Barolo Brunate. Al naso rilascia un intenso profumo di viola e frutti rossi arricchito da freschi sentori balsamici. Sul palato mostra con determinazione il suo carattere di grande vino nobile.

Il vino a tavola

Perfetto per accompagnare le carni arrosto e i brasati, il Brunate è ottimo anche con la selvaggina, i funghi e il tartufo.

Curiosità

Brunate, nome che la cantina Damilano ha scelto per questo Barolo, deriva dal piccolo borgo di Brunate, luogo in cui è prodotto il vino.