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Il vino rosso Valpolicella Superiore Ripasso DOC è un’etichetta firmata Cecilia Beretta e realizzata nei territori di Valpantena (VR). Un Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC che racchiude tutti gli aspetti più insiti dell’enologia locale, riuscendo a portare a tavola una prelibatezza dal carattere deciso e intenso. Il compagno ideale per accompagnare primi con ragù e arrosto di cacciagione.
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Produttore | Cecilia Beretta Via Belvedere, 135 - 37131 Verona (VR) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Veneto |
Zona di produzione | Valpantena (VR) |
Denominazione | Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC |
Fermentazione e affinamento | Le migliori uve vengono selezionate e raccolte con cura. Dopo pigiatura e diraspatura, segue la macerazione sulle bucce per 15 giorni, con rimontaggi e controllo della temperatura di fermentazione a 24-25 °C |
Vitigno | Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10% e Negrara 10% |
Annata | 2020 |
Gradazione | 13.5% |
Formato | 75 cl |
Riconoscimenti | Falstaff Valpolicella Trophy 2019 – 91 punti |
Allergeni | Contiene solfiti |
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