Plumbago Sicilia DOC

Planeta - Sicilia

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Il Plumbago è un ricercato Nero d’Avola Sicilia DOC dell’azienda vitivinicola Planeta, nato dal vigneto dell’Ulmo attorno al lago Arancio. Un vino dall’immediata piacevolezza, un rosso morbido e fruttato ideale per la cucina mediterranea a base di prodotti tipici e ogni tipo di carne.

Plumbago Sicilia DOC Planeta prezzo

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Scheda tecnica

Produttore	Planeta Contrada Buonivini - 96017 Noto (SR) - Italia
Paese di produzione	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Menfi - Ag
Denominazione	Sicilia DOC
Fermentazione e affinamento	Raccolta a mano delle uve. Fermentazione di 8 giorni, Macerazione dci 10/12 giorni a contatto con le bucce. Affinamento in barrique di rovere francese di 3° e 4° passaggio per 10 mesi.
Vitigno	Nero d'Avola
Tipologia e certificazione	Rotondo, succoso e vellutato con tannini piacevoli. Aroma di prugne mature e more selvatiche con note di incenso, gelsomino e tartufo nero.
Annata	2021
Gradazione	14%
Formato	75 cl
Allergeni	Contiene solfiti

Maggiori informazioni

Terrorir e vinificazione

Il Planeta Plumbago è un rosso fermo, un esemplare Nero d’Avola siciliano in purezza. Nasce dai vigneti attorno al lago Arancio, regalandoci un’ottima versione fruttata e morbida di questa specialità isolana. Il terreno da cui sorge è prevalentemente a tessitura media, calcareo, con ciottoli e frazioni di terreno scuro.

Dopo il processo di pigiatura, le uve fermentano e restano sulle bucce per almeno 14 giorni; seguono rimontaggi ripetuti, svinatura e fermentazione malolattica. Infine un lungo riposo di 10 mesi in legno.

Note di gusto

La veste del Olumbago Planeta appare viola porpora con una spiccata saturazione. Al naso dominano odori complessi come gelsomino, incenso e tartufo nero, ma anche sentori più lievi come more e prugne mature. In bocca si assapora tutta la sua morbidezza, un calice dolce e seducente.

Il vino a tavola

Gli abbinamenti consigliati del Plumbago sono con secondi abbondanti, carni alla brace e portate affumicate seguite da salse.

Curiosità

Il Plumbago è uno splendido fiore selvaggio che cresce nei boschi che circondano la tenuta Planeta di Menfi (AG).