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Ammasso Sicilia DOC rappresenta al meglio la qualità produttiva della cantina Barone Montalto. Un potente vino da meditazione, la cui opulenza è finemente equilibrata dalla struttura complessiva.
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Produttore | Barone Montalto Via C. Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Santa Ninfa - Tp |
Denominazione | Sicilia DOC |
Fermentazione e affinamento | Raccolta manuale delle uve. Uve predisposte in fruttaie ventilate per un mese. Affinamento in piccole botti di legno per circa 8-10 mesi. |
Vitigno | Nero d'Avola - Nerello Mascalese - Merlot - Cabernet Sauvignon |
Note di degustazione | Pieno, equilibrato e sensuale. Aromi di frutta rossa matura e candita con note speziate. |
Annata | 2020 |
Gradazione | 14.5% |
Formato | 75 cl |
Riconoscimenti | Argento al Mundus Vini nel 2020 - Oro al Mundus Vini nel 2019 - Best of Show Sicily nel 2019 - Bronze al Decanter nel 2019 e nel 2017 - Argento al Mundus Vini nel 2016 |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Il vino Ammasso di Barone Montalto è un Rosso Sicilia DOC che esprime magistralmente tutta la sapienza vitivinicola siciliana. Ottenuto da uve di Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot e Cabernet Sauvignon, è prodotto interamente nella valle del Belice, sulle colline che circondano Santa Ninfa. La peculiarità del territorio contribuisce a donare al vino le sue potenti caratteristiche. La lavorazione completa consta di quattro fasi: la raccolta delle uve, l’attenta selezione dei chicchi, l’appassimento in fruttaia e, infine, la vinificazione.
Note di gusto
Ammasso Barone Montalto è un vino rosso da meditazione la cui opulenza è finemente equilibrata dalla struttura complessiva. Le note candite si mescolano ai sentori tostati e regalano al palato sensazioni piene e sensuali, tipiche dei vini siciliani.
Il vino a tavola
La bottiglia di Ammasso accompagna piacevolmente tutti i piatti ricchi di sapore. Va servito a una temperatura compresa tra i 14° e i 16° C.
Curiosità
Il nome del vino Ammasso deriva da un metodo ancestrale di ammostamento applicato ancora oggi alle uve siciliane più pregiate.
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