Marzaiolo

- Sicilia

Il vino bianco IGT Marzaiolo Riofavara è un blend di uve che crescono nella rinomata Val di Noto. Fresco e piacevole sul palato, ha un’aromaticità fruttata e minerale. Un vino elegante con una buona acidità.

Marzaiolo Riofavara prezzo

10,95 €



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Scheda tecnica

ProduttoreRiofavara
RegioneSicilia
Zona di produzioneIspica -Rg
DenominazioneTerre Siciliane IGP
VitignoInzolia - Grecanico - Moscato bianco
Annata2018
Gradazione13.5%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Nelle Terre Siciliane IGT di Noto crescono i vigneti della cantina Riofavara che ogni anno offrono i frutti a bacca bianca utilizzati per produrre il Marzaiolo. Le viti di Inzolia, Grecanico e Moscato Bianco sono allevate con un sistema a cordone speronato. Dopo la raccolta delle uve, gli acini vengono diraspati e pressati in maniera soffice e progressiva con estrazioni frazionate. La fermentazione del mosto avviene a basse temperature, dopodiché il vino risposa in parte sui lieviti per circa 60 giorni. Infine, il vino affina in acciaio e in bottiglia per 4 mesi.

Note di gusto

Il colore del Marzaiolo Riofavara è un giallo paglierino tendente all’oro. Il profumo rivela dolci note di frutta gialla matura anticipate da sentori di vaniglia; si arricchisce di ricordi di albicocca e agrumi. Sul palato è piacevole, fluido e avvolgente. Il finale è lungo e persistente.

Il vino a tavola

L’abbinamento prediletto dal vino bianco siciliano Marzaiolo Riofavara sono le linguine con le vongole. Sta bene con qualsiasi pietanza di pesce.

Curiosità

Il Marzaiolo è uno dei vini principali prodotti dalla cantina siciliana Riofavara, l’azienda della Val di Noto esistente sin dal 1920 che dal 1994 si dedica costantemente alla produzione di vini in uno dei territori più rinomati per la viticoltura italiana.

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