Il Fiano della Masseria Frattasi è un bianco caratteristico del Sannio che ha origine da un’antica vite, la vitis apiana, divenuta oggi la più importante per il territorio campano. Il Fiano Masseria Frattasi è un vino fresco e profondo, di buona complessità.

Fiano Masseria Frattasi prezzo

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Scheda tecnica

ProduttoreMasseria Frattasi
RegioneCampania
Zona di produzioneMontesarchio - Bn
Denominazione Beneventano IGP
VitignoFiano
Annata2016
Gradazione13%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione
Inizia tutto dal Fiano vitigno: è questa antica vite che dà i natali al vino, tra i bianchi più rappresentativi della Campania. Nel Sannio, a Montesarchio in particolare, il Fiano risiede da secoli e sviluppa le migliori caratteristiche rispetto a quello di altre zone, poiché qui ha una maggiore esposizione ai venti freddi che provengono dal monte Taburno. La Masseria Frattasi lavora queste uve con riguardo: le sottopone prima a macerazione prefermentativa a freddo, poi a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, infine a fermentazione malolattica parziale. L’affinamento del Fiano avviene in acciaio per tre mesi, poi termina in bottiglia.

Note di gusto
Il Fiano della Masseria Frattasi è un bianco dalle verdi sfumature. Al naso suggerisce sentori di frutta, poi eleganti note di mandorla che continuano in bocca con un gusto morbido e pieno. Il Fiano Masseria Frattasi risulta fresco e piacevole in ogni fase del percorso sensoriale.

Il vino a tavola
Una buona complessità rende il Fiano della Masseria Frattasi un vino ottimo da abbinare a piatti a base di pesce grigliato o marinato.

Curiosità
Nel registro di Federico II di Svevia è stata trovata l’annotazione di un ordine di tre salme di Fiano. Carlo d’Angiò, invece, impiantò nella sua vigna reale 16.000 viti di Fiano.

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