Badilante

Podere 414 - Toscana

Il Badilante di Podere 414 è un rosso toscano senza tempo, un classico della tradizione nazionale. Risultato di sole uve Sangiovese, il Badilante è raffinato e armonico, intenso nel colore e nei profumi, per un pasto più elegante e fluente.

Badilante Podere 414 prezzo

9,60 €

12,00 €



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Scheda tecnica

ProduttorePodere 414
RegioneToscana
Zona di produzioneMontiano - Gr
DenominazioneToscana IGT
VitignoSangiovese
Annata2015
Gradazione13.5%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione
Il Badilante nasce nel cuore della Maremma, dove terreni argillosi e ricchi di scheletro fanno da culla ad allevamenti di Sangiovese a doppio Guyot. Da queste vigne, mani operose e dedite alla propria terra raccolgono le uve tra la terza settimana di settembre e la seconda di ottobre. Il resto è compito della cantina: la tradizione vige su vinificazione e affinamento. La prima avviene in vasche di cemento termocondizionate con lieviti autoctoni e tempi di macerazione sulle bucce prolungati, a temperature controllate; di nuovo le mani intervengono per l’estrazione dei polifenoli tramite rimontaggi alternati a délestages. L’affinamento, invece, avviene in cemento e in legno. Il Badilante è la perfetta espressione della filosofia aziendale: al Podere 414 si coltiva e si produce come natura vuole.

Note di gusto
Il Badilante è un Sangiovese dal colore rosso rubino intenso e dal profumo tipicamente speziato a cui si integrano sentori di frutta rossa. I tannini docili gli conferiscono una struttura media: in bocca risulta elegante e rotondo.

Il vino a tavola
Da buon Sangiovese, il Badilante accompagna bene secondi di carne rossa o selvaggina, anche piuttosto saporiti, formaggi stagionati, salumi e primi piatti di pasta ripiena.

Curiosità
Il nome Badilante deriva da una figura storica delle terre toscane: i badilanti, impegnati nel lavoro dei campi, erano eroi d’altri tempi poiché artefici di aver dissodato le terre vergini della Maremma.

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