Ficiligno
Ficiligno

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Ficiligno della cantina Baglio di Pianetto è un vino biologico Sicilia DOC ottenuto da uve Viognier e Inzolia. Un bianco dal profumo intenso e persistente che dona una piacevole freschezza al palato.

Ficiligno Baglio di Pianetto prezzo

8,60 €



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Scheda tecnica

ProduttoreBaglio di Pianetto
RegioneSicilia
Zona di produzioneSanta Cristina Gela - Pa
DenominazioneSicilia DOC
VitignoViognier - Inzolia
Annata2019
Gradazione13%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Ficiligno Baglio di Pianetto è un Sicilia DOC biologico nato a contrada Pianetto, a Santa Cristina Gela, nel palermitano. L’uva Insolia e Viognier cresce su terreni di medio impasto, tendenti all'argilloso, su controspalliere. Da vendemmie manuali di agosto e settembre, vengono raccolte le uve in tre momenti diversi per creare basi acide, mature e supermature. La fermentazione delle singole masse avviene in momenti diversi per le diverse epoche vendemmiali, 20 giorni in serbatoi di acciaio con una maturazione di 4 mesi a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento finale, le varie cuvée si congiungono per dare il via alle ultime settimane di affinamento in bottiglia prima della vendita.

Note di gusto

Il Ficiligno si presenta al degustatore con un giallo paglierino intagliato da riflessi dorati. Al naso risaltano note di ananas, frutto della passione, ginestra e pesca gialla insieme a sentori floreali e pepe bianco. In bocca propone un’ottima beva, un esemplare equilibrio tra vena acida e morbidezza alcolica, un finale sapido con una netta traccia sapida.

Il vino a tavola

L’abbinamento ideale del Ficiligno a tavola è con risotti e primi piatti leggeri, formaggi a pasta molle ma anche specialità di mare come crostacei e crudité mediterranee.

Curiosità

Il vino siciliano prende il nome da una pietra caratteristica del paesaggio rurale della campagna di Palermo, peculiarità del suolo della tenuta Pianetto.

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