Eughenès Catarratto Lucido

Sibiliana - Sicilia

Il Catarratto Lucido Eughenès di Sibiliana fa parte della linea pregiata della cantina. È un vino bianco siciliano dal delicato colore giallo dorato e un intenso bouquet che si rivela al naso in tutta la sua finezza ed eleganza. Interessante e di qualità.

Ogni 6 bottiglie di vini Eughenès che acquisti, ne paghi solo 4!

9,00 €



Punti fedeltà

Nessun punto fedeltà per questo prodotto.



Condividi

Scheda tecnica

ProduttoreSibiliana
RegioneSicilia
Zona di produzioneMarsala - Tp
DenominazioneTerre Siciliane IGP
VitignoCatarratto Lucido
Annata2016
Gradazione12.5%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Catarratto Lucido Eughenès nasce dai frutti del vitigno coltivato nell’agro trapanese, uno dei territori della Sicilia più vocati alla produzione vinicola. Rispetto al vitigno comune, il Catarratto Lucido è più aromatico, sapido e delicato; ha una buccia molto sottile che rende il chicco lucido, caratteristica da cui prende nome il tipo di vitigno. Il vino di Sibiliana è prodotto con uva attentamente selezionata e trasportata in cassette refrigerate con ghiaccio secco. I chicchi sono sottoposti a una macerazione pellicolare in riduzione di 8 ore a 7°C che prevede, dunque, una sottrazione dell’ossigeno e un’aggiunta di enzimi naturali che servono a estrarre la componente aromatica. La pressatura è soffice e il mosto decanta staticamente a basse temperature. La fermentazione con lieviti selezionati dura 15 giorni e avviene a una temperatura di massimo 15°C. Seguono 2 mesi di affinamento e una leggera filtrazione prima di passare in bottiglia.

Note di gusto

Il Catarratto Lucido Sibiliana ha un delicato colore giallo dorato e un intenso bouquet che si rivela al naso in tutta la sua finezza ed eleganza, con sentori di pompelmo, salvia e fiori. Sul palato rilascia note fruttate e floreali e mostra una spiccata mineralità. Un vino bianco coinvolgente e con un’ottima struttura.

Il vino a tavola

Il Catarratto Lucido Eughenès è ideale come aperitivo, ma accompagna egregiamente anche risotti speziati e piatti saporiti. Si esalta con i formaggi.

Curiosità

Eughenès è la linea che racchiude i vini migliori della cantina Sibiliana, come questo ottimo Catarratto Lucido, frutto delle competenze di esperti agricoltori con la passione del vino che dal 1962 hanno deciso di riunirsi in una cooperativa che cresce di anno in anno.

Prodotti simili

Design CODENCODE