Vitese Zibibbo

- Sicilia

Il Vitese Zibibbo Colomba Bianca è un vino Sicilia DOC, biologico e vegano. Il suo sapore fresco, ricco ed elegante lo rende ideale come vino da aperitivo e da abbinare ai piatti di pesce della cucina mediterranea. Sta bene anche con i formaggi.

Vitese Zibibbo Colomba Bianca prezzo

7,40 €

9,00 €



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Scheda tecnica

ProduttoreColomba Bianca
Zona di produzioneMazara del Vallo - Tp
RegioneSicilia
DenominazioneSicilia DOC
VitignoZibibbo
TipologiaVino Biologico e Vegano
Annata2018
Gradazione12.5%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Vitese Zibibbo Colomba Bianca è un vino vinificato in purezza nel totale rispetto delle caratteristiche naturali del vitigno. Le uve sono lavorate secondo i principi della coltivazione e produzione biologica e senza l’uso di sostanze di origine animale. La pigiatura delle uve avviene in maniera soffice e controllata. Il mosto viene illimpidito per 24 ore a 12°C e fermenta a contatto con lieviti selezionati a una temperatura di 15°C. Ogni fase della lavorazione è seguita scrupolosamente al fine di garantire un prodotto di qualità che esalti appieno le caratteristiche naturali del vitigno Zibibbo. Nasce così un vino eccellente, frutto di sapienza, passione e rispetto per la natura.

Note di gusto

Il colore del Vitese Zibibbo è un tipico giallo paglierino carico arricchito di riflessi dorati. Dal calice sprigiona profumi fruttati e di mandorla, albicocca, zagara e salvia. In bocca è fresco, elegante e pieno di aromi intensi che permangono in un lungo finale.

Il vino a tavola

Il sapore fresco e allo stesso tempo intenso del Vitese Zibibbo Colomba Bianca si adatta meravigliosamente agli abbinamenti con tutti i piatti a base di pesce della cucina mediterranea e ai formaggi. Un vino da gustare anche come aperitivo. La temperatura consigliata di servizio è di 8-12°C.

Curiosità

Colomba Bianca produce il Vitese Zibibbo dal 1980. In questi anni la cantina è diventata la più grande cooperativa vitivinicola siciliana, completamente improntata alla produzione di vini biologici e vegani.

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