Vitese Sauvignon Blanc

Colomba Bianca - Sicilia

Il Vitese Colomba Bianca è un vino biologico e vegano prodotto con uve Sauvignon Blanc Sicilia DOC. Il suo sapore è morbido e fruttato accompagna con freschezza pietanze di verdure e pesce marinato.

5,50 €

7,90 €



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Scheda tecnica

ProduttoreColomba Bianca
RegioneSicilia
Zona di produzioneMazara del Vallo - Tp
DenominazioneSicilia DOC
VitignoSauvignon Blanc
TipologiaVino Biologico e Vegano
Annata2016
Gradazione13%
Formato75 cl

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Vitese Colomba Bianca è il risultato della selezione di sole uve Sauvignon Blanc Sicilia DOC, coltivate seguendo i principi della produzione biologica. Una volta raccolte, le uce vengono diraspate delicatamente e lasciate macerare per alcuni giorni, quanto basta a conferire il giusto livello di dolcezza al prodotto finale. Dopo la macerazione, si procede alla pressatura soffice degli acini; il mosto così ottenuto viene chiarificato mediante decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Ne risulta un vino bianco biologico e vegano che fa invidia a tanti altri vini della stessa tipologia.

Note di gusto

Nella sua veste gialla con riflessi verdi, il Sauvignon Blanc Vitese Colomba Bianca rilascia dolci note di pesca bianca, sambuco, salvia selvatica e frutto della passione. All’assaggio delizia subito con la sua fruttata freschezza, che evolve lentamente in una piacevole sapidità e morbidezza.

Il vino a tavola

Con il suo gusto deciso, il Vitese Sauvignon Banc di Colomba Bianca è ideale servito con saporiti piatti di verdure e con pietanze di pesce marinato.

Curiosità

Colomba Bianca produce il Sauvignon Blanc Vitese dal 1980. Da sempre, punto di riferimento dell’azienda è la produzione di vini nel pieno rispetto dei principi di agricoltura biologica e senza l’uso di prodotti di derivazione animale. In questo modo, l’azienda si propone di guardare al futuro e di assecondare le esigenze dei consumatori, sempre più attenti all’etica della produzione.

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