Il Tasàri bianco di Caruso & Minini è un vino dal carattere per niente complicato: ottenuto dalle uve del vitigno Catarratto, può essere bevuto ogni giorno per esaltare egregiamente qualsiasi piatto a base di pesce.
Nessun punto fedeltà per questo prodotto.
Produttore | Caruso & Minini |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Marsala - Tp |
Denominazione | Terre Siciliane IGP |
Vitigno | Catarratto |
Annata | 2017 |
Gradazione | 12% |
Formato | 75 cl |
Terroir e vinificazione
Il Tasàri bianco di Caruso & Minini è prodotto con le uve di Catarratto, vitigno siciliano diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. Una volta raccolte, le uve sono sottoposte a un processo di criomacerazione per 4 ore a 4°C. La pressatura è soffice e la vinificazione termo-controllata del mosto avviene a 16-18°C in contenitori di acciaio. Sempre in acciaio ha luogo anche la vinificazione che copre un arco di 3 mesi.
Note di gusto
Un vino bianco dal colore giallo inteso e i riflessi verdognoli. Il Tasàri bianco esprime al naso ricche note di miele e albicocca, che si trasformano sul palato in note di frutti esotici dal sapore fresco e morbido.
Il vino a tavola
A tavola, il Tasàri Catarrato va servito freddo, a una temperatura di 12°C. Accompagna egregiamente antipasti, primi e secondi di pesce e molluschi e si esalta particolarmente in compagnia del fritto misto.
Curiosità
La linea Tasàri di cui fa parte questo Catarratto rientra nella selezione di vini prodotti da Caruso & Minini adatti a un consumo giornaliero.
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