Eisacktaler Isaras Brut

Terroir e vinificazione

Lo spumante Isaras Brut è prodotto a partire da uve Müller Thurgau e il Sylvaner che crescono nel vocato terroir del Trentino-Alto Adige. Qui i terreni alluvionali ricchi di materie organiche consone alla crescita delle viti, esalta le qualità innate delle uve a bacca bianca utilizzate per il blend. Una volta raccolte dai viticoltori della cantina Valle Isarco vengono lavorate con cura seguendo il metodo Charmat con l’obiettivo di creare bollicine che esprimano una perfetta sintonia di aromi.

Note di gusto

Perlage fine e persistente e colore giallo paglierino chiaro mostrano alla vista un raffinato splendore nel calice. Le vibranti bollicine rilasciano profumi di pesca e fiori di sambuco e, sul palato, secchi sentori minerali e di frutta si adagiano con una fresca e vivace acidità.

Il vino a tavola

Lo spumante Isaras Brut è pensato come etichetta da sfoggiare nei momenti dell’aperitivo. Tuttavia, le sue qualità si prestano ad abbinamenti creativi con pietanze culinarie dal sapore leggero e delicato.

Curiosità

Come tutti i vini della linea Isaras Valle Isarco, anche il Brut nasce con l’intenzione di combinare vitigni tipici della vocata zoina vinicola per creare spumanti che diano risalto alle doti delle uve anche in versione spumante. Il risultato sono bollicine gustose, raffinate e originali.