Diplomatico Reserva Exclusiva

Il clima tropicale, l’alta umidità e le piogge abbondanti sono una manna per la canna da zucchero venezuelana: le tre tipologie coltivate (Venezuelana, Central Romana e Canal Point) sono raccolte e lavorate per ricavarne il succo puro e la melassa. Quest’ultima, dopo aver fermentato 18 ore, viene distillata in colonne Barbet francesi; nel frattempo, il succo puro fermenta 48 ore prima di essere distillato in colonne e alambicchi canadesi. Dall’unione delle due tipologie di rum nasce il Diplomático rum. Il lungo periodo di invecchiamento e il particolare processo di produzione e distillazione donano al rum venezuelano il suo inimitabile sapore, morbido e rotondo, e la sua qualità sopraffina e impeccabile.

Il rum Diplomático è prodotto nelle Distilerias Unidas, o DUSA, situate nella cittadina di La Miel, alle pendici delle Ande. Bisogna risalire al tardo Ottocento per individuare il periodo di nascita del distillato venezuelano: fu allora che Juancho Nieto Mendelez cominciò a produrre rum e liquori esotici, diventando presto una leggenda del settore. Ancora oggi, la qualità di produzione della distilleria sudamericana è fuori discussione.