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Terroir e vinificazione
Il Nero d’Avola della linea Eughenès di Sibiliana è frutto delle migliori uve selezionate dai vigneti che crescono sulle colline del trapanese. Qui gli inverni miti e mediamente piovosi e le estati calde e asciutte contribuiscono alla maturazione delle uve che, una volta raccolte, sono macerate a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il vino viene affinato per 12 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia.
Note di gusto
Con il colore tipico di un buon Nero d’Avola, Eughenès di Sibiliana conquista con il suo profumo di spezie orientali e di frutta rossa, addolcite da eleganti nuance di vaniglia.
Il vino a tavola
A tavola questo Nero d’Avola Sibiliana ha bisogno della compagnia di ricchi piatti di carne o di formaggi stagionati.
Curiosità
Per la produzione del Nero d’Avola e degli altri vini della cantina, Sibiliana si avvale della consulenza dell’enologo Giacomo Spanò.
Eughenès Nero d'Avola Sicilia DOC
