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Terroir e vinificazione
Dal 1954 nella storica vigna della Tenuta Regaleali cresce il vigneto di Perricone che la cantina Tasca d’Almerita cura con esperienza e dedizione. Il vitigno è particolarmente caro alla viticoltura siciliana, da sempre affezionata alle sue uve che arricchiscono il patrimonio enologico del territorio. Dopo la vendemmia, i frutti fermentano in vasche di acciaio inox a una temperatura che si assesta tra i 25° e i 30° C per rimanere, poi, 13 giorni a contatto con le proprie bucce. Svolta la fermentazione malolattica, il vino affina in barili di rovere francese al secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi.
Note di gusto
Il Perricone Guarnaccio assume un colore rosso rubino intenso e intriganti profumi speziati e fruttati, tra cui spiccano i frutti rossi, il geranio e l’eucalipto. Sul palato è caldo, fresco e morbido.
Il vino a tavola
Con il suo carattere poderoso, il Perricone Sicilia DOC Guarnaccio predilige la compagnia di primi al sugo, carne rossa arrosto o grigliata, formaggi stagionati e selvaggina.
Curiosità
Il Perricone GuarnaccioTasca d’Almerita ha ricevuto negli anni vari premi e riconoscimenti che hanno suggellato la sua indiscutibile qualità. Per citare gli ultimi in ordine di tempo: 93 punti James Suckling, 91 punti Robert Parker e 4 stelle Vini Buoni d’Italia.
Perricone Guarnaccio Sicilia DOC
