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Terroir e vinificazione
Lo spumante Brut Moltó Negre di Casa Rojo nasce nella regione della Catalogna, tra Barcellona e Terranova, nei vigneti di Villafranca del Penedés. Lo spumante è prodotto con uve Trepat raccolte nella seconda metà di settembre. La rifermentazione e la presenza di zuccheri e lieviti selezionati con il metodo tradizionale "champenoise" ne esaltano le qualità organolettiche.
Note di gusto
Il perlage del Moltó Negre è fine e persistente. Il vino spumante di Casa Rojo si caratterizza per il dolce aroma di fragola accompagnato dal ricco gusto dei pasticcini. Al palato il sapore è durevole, piacevole e fresco.
Il vino a tavola
Lo spumante Brut di Casa Rojo può essere apprezzato durante aperitivi e antipasti. Si abbina molto bene con i dolci secchi e la pasticceria.
Curiosità
Il Moltó Negre è realizzato con uve Trepat, un vitigno a bacca nera che conferisce al vino un insolito colore tra il giallo dorato e il rosa antico, difficilmente rintracciabile in altri spumanti.
Moltó Negre Cava Brut DO
