Sul Vulcano Etna Rosso DOC

Terroir e vinificazione

Donnafugata sorprende ancora una volta con un vino emozionante e di grande nitidezza, le tipiche nuance dell’Etna esplodono in un rosso affascinante: ecco il Sul Vulcano Etna Rosso Doc. Il vino nasce da vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, dalla Sicilia Orientale, nei territori tra Randazzo e Castiglione di Sicilia. Le uve sono raccolte a un’altitudine di 750 metri, da terreni lavici a tessitura sabbiosa, nella prima decade di ottobre. Dopo un’attenta selezione, i grappoli vengono pigiati e lasciati a fermentare in acciaio su bucce per 10 giorni; segue un affinamento di 14 mesi in vasca e in rovere francese e un riposo di almeno 7 mesi in bottiglia.

Note di gusto

Il vino di casa Donnafugata propone un rosso rubino chiaro con un bouquet elegante di frutta rossa, fiori di viola e altre spezie tra cui la noce moscata e la vaniglia. Sul Vulcano avvolge il palato con la sua freschezza e una struttura contraddistinta da tannini maturi e un finale persistente.

Il vino a tavola

Sul Vulcano Donnafugata è un vino versatile, può abbinarsi ad antipasti e specialità della tradizione mediterranea, primi con melanzane o funghi, carni arrosto e portate con verdure e legumi. Da servire a una temperatura di non oltre 18 °C.

Curiosità

Sull'etichetta compare una dea-vulcano con i colori tipici dei territori dell’Etna: rosso, nero cangiante e giallo. La bottiglia, già dal primo sguardo, fa respirare l’energia e l’eleganza di queste terre al centro del Mediterraneo.