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Terroir e vinificazione
Il Syrah della Collezione di Famiglia di Barone Montalto è il risultato della selezione di uve del vitigno Syrah coltivato nella Valle del Belice, zona della Sicilia dove si respira un tipico clima mediterraneo. Il terreno che ospita i vigneti sono scuri alluvionali e profondi, di medio impasto e hanno una tessitura limo argilloso sabbiosa, con un buon contenuto di sostanza organica. Le uve Syrah subiscono una macerazione di 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura il vino viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi.
Note di gusto
Il Syrah Collezione di Famiglia mostra un colore rosso violaceo molto intenso. Il naso percepisce i suoi inconfondibili aromi di violetta e ribes, insieme a note di liquirizia e pepe nero. Un vino che riempie il palato con la sua pienezza e con tannini armonici che ben si integrano con il finale tostato e speziato.
Il vino a tavola
Il Syrah di Barone Montalto è ottimo gustato insieme a formaggi stagionati, funghi trifolati e selvaggina condita in maniera saporita.
Curiosità
Il Syrah della Collezione di Famiglia fa parte della linea che la cantina siciliana Barone Montalto ha voluto dedicare ai vini adatti a tutte le occasioni speciali.
Collezione di Famiglia Syrah Terre Siciliane IGT
