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Terroir e vinificazione
Il Grillo Vigna di Mandranova di Alessandro di Camporeale è frutto di uno dei vitigni più rinomati dell’isola: il Grillo. Le sue uve crescono in condizioni pedoclimatiche ottimali, quelle del piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belice, in provincia di Palermo. I metodi di vinificazione e affinamento applicano le regole della produzione biologica, in modo da valorizzare le caratteristiche naturali dell’uva nel rispetto del territorio. Si ottiene così un vino bianco Sicilia Doc dallo spessore originale e gustoso.
Note di gusto
Nel calice, il Grillo Vigna di Mandranova mostra il suo delicato colore giallo paglierino e sprigiona piacevoli note agrumate e tropicali. Sul palato rivela la sua grande freschezza e aromaticità che si coniugano con il finale dolce e mai stucchevole.
Il vino a tavola
A tavola, il Grillo di Alessandro di Camporeale predilige la compagnia del risotto con i carciofi, dei filetti di triglia o del pesce spada. Va servito a una temperatura di 10-12°C.
Curiosità
Il Grillo di Alessandro di Camporeale è stato chiamato con il nome della pianura di Mandranova, alle falde delle colline del Belice, li dove nascono le rinomate uve del vitigno autoctono.
Grillo Vigna di Mandranova Sicilia DOC
