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Terroir e vinificazione
Le uve Nero d’Avola del Donnatà di Alessandro di Camporeale sono coltivate a 380 metri sul livello del mare, su un terreno argilloso ricco di calcare e potassio. La famiglia Alessandro coltiva i suoi vigneti con un sistema di allevamento a spalliera con cordone speronato. I metodi biologici applicati nella produzione di questo vino rosso Sicilia DOC esaltano le pregiate qualità naturali dell’uva.
Note di gusto
Il tipico colore rosso rubino intenso del Nero d’Avola Donnatà anticipa i sentori complessi di prugna, melograno, ciliegia, fichi secchi e noce moscata. Sul palato mostra la sua ottima struttura e il suo onnipresente equilibrio con tannini delicati e una giusta acidità e sapidità.
Il vino a tavola
Donnatà di Alessandro di Camporeale si abbina a diverse pietanze della cucina mediterranea. Consigliato l’abbinamento con anelletti al forno alla palermitana o con la tagliata di tonno.
Curiosità
Il Nero d’Avola Alessandro di Camporeale prende il nome dall'appellativo che in famiglia davano a Natale, chiamandolo don Natale e quindi alla sicula Don Natà.
Donnatà Sicilia DOC
